Merum Bellicoso – Prisvindende Barbera d’Asti Rødvin

Merum Bellicoso Antonio – En enestående Barbera d’Asti fra Piemonte

Merum Bellicoso er en exceptionel rødvin fremstillet af 100% Barbera-druer, dyrket i det prestigefyldte Barbera d’Asti DOCG-område i Piemonte, Italien.

Denne vin er et resultat af dedikeret håndværk og respekt for traditionelle vinfremstillingsmetoder, hvilket afspejles i dens bemærkelsesværdige kvalitet og smagsprofil.

Vinifikation og lagring af Merum Bellicoso Antonio

Producenten Antonio Bellicoso lægger stor vægt på bæredygtig dyrkning uden brug af sprøjtemidler eller kemikalier. Druerne høstes manuelt med et lavt udbytte på kun 4.000 kg pr. hektar for at sikre høj kvalitet.

Efter en skånsom presning, hvor kun 65% af mosten anvendes, gennemgår vinen gæring med skinkontakt for at udtrække optimale farve- og smagskomponenter.

Vinen lagres derefter på 500 liters franske tonneaux-fade, der udskiftes hvert andet år, hvilket tilfører kompleksitet og dybde til den endelige vin.

Smagsnoter og aroma

I glasset præsenterer Merum Bellicoso en dyb rubinrød farve med blålige refleksioner, der vidner om dens ungdom og vitalitet. Duften er rig på blomsteraromaer, moden frugt som brombær og noter af marmelade. På ganen opleves vinen rund og harmonisk med bløde tanniner, der indhyller munden.

Der er en bemærkelsesværdig balance mellem frugtige og krydrede elementer, hvilket giver en autentisk smagsoplevelse af Barbera-druen.

Serveringsforslag og madparring

Merum Bellicoso er alsidig og kan nydes ung som ledsager til snacks, kødretter, risotto eller oste.

Med alderen udvikler vinen en kraftigere krop, hvilket gør den endnu bedre egnet til både hvidt og rødt kød.

Den er også velegnet for veganere, da den er produceret uden brug af gelatine. For at få den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 18°C.

Lagringspotentiale

Denne vin har et imponerende lagringspotentiale på over 12 år. Med tiden vil den udvikle endnu større harmoni og kompleksitet, hvilket gør den til et fremragende valg for samlere og vinentusiaster.

Anerkendelser Luca Maroni

Merum Bellicoso har opnået enestående anerkendelse med 99 point af den italienske vinguru Luca Maroni, der beskriver vinen som et mesterværk med suveræn intensitet, blødhed og klare brombæraromaer.

Hvorfor købe Merum Bellicoso rødvinen

• Høj anerkendelse: Tildelt 99 point af Luca Maroni, hvilket placerer den blandt Italiens bedste rødvine.
• Bæredygtig produktion: Fremstillet uden brug af sprøjtemidler, kemikalier eller tilsætningsstoffer, med fokus på naturlig gødning og bæredygtige metoder.
• Begrænset produktion: Kun 3.500 flasker produceret årligt, hvilket gør den til en eksklusiv og eftertragtet vin.
• Veganervenlig: Produceret uden brug af gelatine, hvilket gør den egnet for veganere.
• Langt lagringspotentiale: Kan lagres i over 12 år, hvor