Borgo Scopeto Chianti Classico DOCG 2023 – Toscansk rødvin

Chianti Classico Borgo Scopeto 2023 – klassisk toscansk kvalitet

Chianti Classico Borgo Scopeto 2023 DOCG er en autentisk rødvin fra hjertet af Toscana, produceret i et af de mest historiske og anerkendte vinområder i Italien. Vinen kommer fra Borgo Scopeto-ejendommen nær Siena, hvor de højtbeliggende marker på 360–450 meters højde giver optimale betingelser for elegant og struktureret vinproduktion.

Vinen er lavet på 90 % Sangiovese samt mindre andele Colorino og Merlot, som bidrager med farve, frugt og kompleksitet. Kombinationen giver en klassisk Chianti Classico med både friskhed, struktur og dybde.

Traditionel vinifikation og elegant fadlagring

Efter en kontrolleret gæring gennemgår vinen en naturlig malolaktisk gæring, som afrunder syren og giver en blødere mundfølelse. Herefter lagres vinen i 12 måneder på store slavonske egetræsfade, hvilket tilfører diskrete krydrede og fadprægede nuancer uden at overdøve frugten.

Afslutningsvis modner vinen yderligere på flaske i minimum to måneder, hvilket sikrer en harmonisk og afbalanceret stil ved frigivelse.

Duft og smag med klassisk Chianti-karakter

I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve. Duften er intens og indbydende med noter af modne kirsebær, vilde mørke bær og et strejf af chokolade. Underliggende toner af vanilje og let krydret fad giver kompleksitet og dybde.

Smagen er fyldig og velafbalanceret med frisk syre, modne frugtnoter og bløde tanniner. Den klassiske Sangiovese-struktur giver rygrad, mens de sekundære druer afrunder helheden. Eftersmagen er lang, elegant og harmonisk.

Perfekt til mad – især det italienske køkken

Denne Chianti Classico er en alsidig madvin, der især kommer til sin ret sammen med klassiske italienske retter. Den passer perfekt til pasta med tomatbaserede saucer, risotto, grillet oksekød, kalv og lam samt modne oste.

Den friske syre gør vinen særligt velegnet til retter med fedme og umami, hvor den skaber balance og løfter smagsoplevelsen.

Borgo Scopeto har rødder tilbage til år 1000 og er i dag en del af den anerkendte producent Caparzo. Kombinationen af historie, terroir og moderne vinifikation gør denne Chianti Classico til et sikkert valg for både kendere og nye vinelskere.