Chardonnay IGT – Terre di Ger
Frisk og elegant hvidvin fra Friuli
Fra Villaraccolta’s vinmarker i Friuli, Italien, kommer Terre di Ger’s Chardonnay IGT 2023 – en hvidvin, der kombinerer friskhed, finesse og frugtrig elegance. Druerne dyrkes på vinmarker 10 m.o.h., med en nord-syd orientering og i en medium leret jordbund med fossiler, hvilket tilfører vinen en subtil mineralitet.
Vinmark og dyrkning
Vinstokkene er opbundet efter dobbel Guyot-metoden, hvilket sikrer optimal luftning og sollys til hver klase. Høsten foregår maskinelt i den første uge af september, når druerne er fuldt modne og klar til vinificering.
Vinfremstilling
Druerne afstilkes og presses blødt for at bevare aromatiske nuancer. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved 14°C i 30 dage, hvilket sikrer en langsom og skånsom udvikling af vinens frugtkarakter. Efter gæringen modnes vinen i tankene, hvor den regelmæssigt “vendes”, så aroma og struktur udvikles jævnt og harmonisk.
Duft og smag
Chardonnay IGT præsenterer en intens strågul farve med en aromaprofil af acacia, æble, pære, citrus og tropiske frugter. Smagen er frisk og velafbalanceret med moderate syrer og en blød, medium krop. Eftersmagen byder på noter af ananas og fersken, hvilket giver en indbydende og elegant afslutning.
Chardonnay IGT serveringsforslag
Denne hvidvin er alsidig og passer til mange retter:
- Aperitif og forretter
- Risotto og andre risretter
- Fisk og lyst kød, særligt dybstegt fisk eller sushi
Serveringstemperatur: 8–10°C
Kort sagt om denne Chardonnay IGT
Chardonnay IGT fra Terre di Ger er en frisk og aromatisk hvidvin, der kombinerer italiensk elegance med tydelig frugt og blødhed. Den passer både til hverdagsmåltider og festlige lejligheder, og fremhæver de bedste sider af Friulis terroir.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.