Veuve Amiot – Saumur Demi Sec

EN AF DE SØDESTE DEMI SEC MOUSSERENDE VINE PÅ MARKEDET

Mange franske mousserende vine kan godt blive for tørre/sure for det brede danske publikum, og det er også selvom det er en “Demi sec, altså en halv tør mousserende vin.

I denne flaske “Saumur Demi Sec” får du nok en af de sødeste flasker bobler som findes på markedet fra Frankrig, og det er nok også det tætteste man kommer på de søde mousserende vine, som vi kender fra Italien.

Du får en frisk, frugtig og strågul ”Saumur Demi Sec” i glasset, som har en frugtig sødme og cremet struktur, og en lang blød eftersmag, og med duft af æbler, pære, og undertoner af blomster og honning.

Når du smager på denne ”Saumur Demi Sec” får du smagsnoter af citrus, honning, kagedej og rå-marcipan, og du får en virkelig cremet, frugtig og frisk vin, som henvender sig til det lidt bredere publikum

De mousserende vine fra vinhuset ”VEUVE AMIOT” er lavet på ”Methode Traditionelle” som vi også kender for måden at lave champagne i Frankrig,
og derfor er vinene også på fuld højde, smags- og kvalitetsmæssigt som de berømte mousserende vine fra Champagne.

Når vi snakker mousserende vine fra Frankrig, så har vinproducenter i byen Saumur stor succes med deres mousserende vine, da vinstokkene har helt perfekte vejrforhold og står på de lave bjergskråninger, hvor det hverken er for koldt eller varmt. Dertil har vinstokkene perfekte jordforhold, og trækker næring fra de kalkrige bjergskråninger, som også indeholder magmatiske bjergarter og ler, hvilket giver Loiredalens vine, deres diversitet og fantastiske unikke smage.

Om Vinhuset – Veuve Amiot

Det hele startede i 1871 hvor Armand og Elisa Amiot startede en handelsvirksomhed i byen Saumur i Loire, og kort tid efter købte de en vingård i nærheden der fremstillede mousserende vine.

I 1882 døde Armand Amiot og herefter overtog konen Elisa Amiot driften af handelsvirksomheden, og ændrede strategien for virksomheden, for hun ville producerede mousserende vine under eget brand “Veuve Amiot”

Elisa Amiot var en gavmild, intelligent og kvalitetsbevidst kvinde, og hun fik hurtigt opbygget en stor forretning, og opkøbte alle nabo ejendomme og vingårde, så hun kunne øge kapaciteten og produktionen, men også for at skabe plads til sine medarbejdere, så de havde et sted og bo og til at dyrke grøntsager og afgrøder.

Elisa Amiot var et exceptionelt godt og gavmildt menneske, og i 1904 oprettede hun også en skole og vuggestue for hendes ansattes børn “St. Maurice School” og gav alle hendes ansatte som havde børn et ekstra løntillæg som Børnetilskud.

Madam Elisa Amiot døde i 1917, og herefter overtog sønnen Jules Amiot driften, og kunne i 1926 blære sig med at være repræsenteret på 5 af verdens kontinenter.

Idag er vinhuset ejet af et større Konglomerat, som også ejer andre vinhuse, men hvor man stadig lever efter Elisa Amiot´s ånd og gamle traditioner, og har stor fokus på miljø, kvalitet og velfærd,

Derfor besluttede man også i 1991, at plante vinstokke på bjergsiden, hvor at medarbejderne havde haft deres haver, og for at hylde grundlæggeren “Elisa Amiot” og opkalde vinene fra denne parcel «Cuvée Elisa», og vinen har vundet flere nationale og internationale priser og hæder.