Vignobles Dorneau – Canet la Chapelle La Truffiere Bordeaux 2016
Oplev Vignobles Dorneau Canet la Chapelle La Truffière Bordeaux 2016 – en elegant rødvin fra Bordeaux, fremstillet af Cabernet Franc og Merlot. Med noter af mørke bær og subtile krydderier tilbyder denne vin en harmonisk balance mellem frugt og struktur, ideel til at ledsage oksekød, kalvekød eller vildt.
v/ 6 flasker 89,00 DKK
Fransk rødvin
Nogle vine er dybe og fyldige, andre lette og friske, så der altid er noget, der passer til stemningen. Måske er du på jagt efter en klassisk Bordeaux til lørdagsstegen, eller en italiensk Primitivo med masser af frugt til en grillaften – hos os finder du begge dele.
Vi tænker også på, hvad vinen skal følges med: en Pinot Noir kan løfte en simpel kyllingesalat, mens en kraftigere flaske gør sig godt til vildt eller en mørk chokoladekage. Kort sagt: lad dig inspirere af sortimentet og find den rødvin, der passer til netop din næste middag eller hyggestund.
Kraftfuld fransk rødvin fra Rhône dalen
Rhône dalen er berømt for sine varme somre og den mistralvind, der tørrer druerne, og i vores sortiment afspejles denne solrige karakter. Vi har to fortolkninger af den klassiske Côtes du Rhône samt en kraftig Châteauneuf du Pape, som hver især viser forskellige sider af området.
Brunel de La Gardine Côtes du Rhône Rouge 2022 er lavet på en blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre. Druerne udfylder hver sin rolle: Grenache bringer varme og røde frugter, Syrah giver farve og krydderi, mens Mourvèdre sørger for struktur. Tilsammen skaber de en letdrikkelig og saftig vin med en forbavsende bred smagspalette. Vinen er nem at dele til en uformel pastaret, men den kan også stå alene og byde på lidt krydret varme i glas.
En mere koncentreret udgave finder du i Chateau de la Gardine AOC Village Côtes du Rhône 2020, som beskrives som den klassiske Côtes du Rhône – bare bedre. Her forenes frugt, fylde og krydderi i en vin med saft og kraft, der er perfekt til vinterens simreretter og tunge kødretter. Denne flaske viser tydeligt, hvorfor Rhône‑dalen er kendt for vine, der både kan varme og overraske.
Til særlige lejligheder er der Châteauneuf‑du‑Pape Cuvee Tradition 2021 fra Chateau de la Gardine. Med sin dybe granatrøde farve og komplekse smag af mørke bær er den ideel til vildt, braiseret lam eller en rolig stund foran pejsen. Mange forbinder Châteauneuf‑du‑Pape med højtider; den har tyngde nok til at løfte en festmenu, men kan også sættes sammen med et stykke lagret comté eller blød brie som et luksuriøst ostefølge.
Bordeaux – balancen mellem frugt og struktur
Bordeaux‑regionen på den anden side af Frankrig giver vine, der handler om balance. Vores udvalg byder på Vignobles Dorneau – Canet la Chapelle La Truffière Bordeaux 2016, en rødvin fremstillet af Cabernet Franc og Merlot.
Merlot bidrager med bløde frugtnoter, mens Cabernet Franc tilføjer struktur og diskrete krydderier, og vinen har en harmonisk balance mellem mørke bær og subtile krydderier. Den klæder alt fra oksekød og kalv til en tallerken med charcuteri, og den viser, at elegance ikke behøver koste en formue.
God mad og lækker fransk rødvin
En fransk rødvin opleves bedst sammen med mad, der fremhæver dens styrker. Rhône vinene med Grenache, Syrah og Mourvèdre egner sig til lam, oksekød og krydrede gryderetter, men prøv dem også til vegetarmad.
En ovnbagt ratatouille med aubergine og tomater giver et fint modspil til de friske bærnoter i Brunel de La Gardine. Til de kraftigere vine kan man med fordel servere retter med vildt eller braiseret kød, hvor vinens struktur og dybde får lov at udfolde sig.
Sætter du et ostefad på bordet, bør du vælge modnede oste med karakter. Châteauneuf‑du‑Pape spiller godt op til en Roquefort eller en Comté, fordi den dybe frugt får selskab af salt og umami. Bordeaux vinen giver derimod en elegant kontrast til milde, cremede oste. Har du lyst til at bryde traditionen, så prøv en fransk rødvin til grillede grøntsager krydret med rosmarin.
Fransk rødvin til både hverdag og fest
Når man taler om franske rødvine, tænker nogle på dyre grand cru’er. Vi har valgt et sortiment, der spænder fra tilgængelige hverdagsvine til flasker, der gør en festmiddag noget særligt.
Côtes du Rhône vinene fra Brunel de La Gardine og Chateau de la Gardine ligger i den venlige ende af skalaen, mens Châteauneuf du Pape er til aftener, hvor der gerne må være lidt ekstra. Bordeaux vinen repræsenterer balancen og er et godt valg, når du ønsker kvalitet uden at gå på kompromis med budgettet.
Køb lækker fransk rødvin hos 4RC Vine
At vælge fransk rødvin handler ikke kun om geografi; det handler også om humør og samvær. Nogle aftener kalder på en letdrikkelig, frugtig Côtes du Rhône, andre på en mere dybdegående Châteauneuf du Pape eller en struktureret Bordeaux. Ved at variere druer, regioner og prisniveauer tilbyder 4RC Vine et fransk sortiment, der passer til både hverdag og fest.
Lad dig inspirere af de små serveringsforslag her og find den flaske, der gør din næste middag eller hyggeaften komplet.
